湖北火锅短视频制作培训这节美术课会边上边流口水的~《麻辣火锅》

用户投稿 2025年09月05日 17:25:02 14 0

这节美术课会边上边流口水的~《麻辣火锅》

适合中大班的美术课题，没有相应的材料可以替代，年纪小的班级可以简化。

课程目标：

一.知识目标

1、认识火锅的来历和发展史

2、观察不同火锅的形态，了解国内外的不同火锅口味以及特色

二.技能目标 ：

1、通过对不同锅的形态观察，学会设计自己喜欢的火锅造型

2、学会蔬菜和肉类的造型，

3、认识暖色调，学习海绵压印的画法

三.情感目标：

1、了解火锅在不同地区的文化，感受中国饮食文化的内涵

2、美食虽然好吃，但不宜贪吃，让小朋友学会控制饮食，照顾好自己的身体。

（英语∶Hot Pot）1.古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅。2.到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。3.元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。 4.到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。

了解火锅的发展史以及种类

国内特色火锅形态以及口味:

广式火锅打边炉、重庆鸳鸯锅、九宫格川味火锅、老北京铜锅火锅

其他地区特色火锅∶

北京-羊肉火锅

浙江-八生火锅

杭州-三鲜火锅

湖北-野味火锅

东北-白肉火锅

香港-牛肉火锅

上海-什锦火锅

山东-羊汤火锅

国外特色火锅种类以及介绍1.印度咖喱火锅本土的特产咖喱、番叶、椰子粉以及香料等2. 朝鲜特色火锅以"酸菜白膘"为标准，汤为海参汤。白膘肉是五花肉煮熟切或片，朝鲜火锅吃法比较原始。3.韩国石头火锅有"辣死人不偿命"的韩国风情。底部放辣椒油和辣椒粉等辣味调料。盖满肉块和肥鸡块。4.泰国冰炭特色火锅泰国地处热带，餐厅空调温度维持在10度下，就不感到热，一边火锅、一边喝冰茶和冷饮小吃，这就是冰炭结合。5. 瑞士奶酪火锅先放奶酪，煮成液体加白酒和果酒。爱吃奶酪火锅的欧洲人一次可以吃二三十块蘸有液体奶酪的面包。直到奶酪烧干为止。6.瑞士巧克力火锅瑞士女孩非常喜欢。巧克力放入锅中煮成汁，水果蘸巧克力汁一块一块地吃。7. 意大利特色火锅主要是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。

可以用真实的材料，让小孩通过视觉、嗅觉真实感受。

制作流程∶1、使用暖色，用海绵印章给锅底上色

2、画出碳圈造型，上色，裁剪

3、画出菜的造型，勾线上色裁剪、白乳胶粘贴4、剪出小碎片，加上葱花

5、水粉颜料敲出小点装饰画面

绘画过程老师可根据班级孩子的年龄和已有经验改动范画.

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干锅技术培训，学习干锅技术要在哪里学习？正宗干锅技术教程

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。

干锅里面包含了很多种，麻辣排骨，香辣虾，干锅肥肠，干锅鸡，黔江鸡杂，味型有麻辣，香辣，泡椒酸辣

教学内容：

1、干锅香辣酱秘方和制作技术：

香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。

2、干锅辣油秘方和制作技术：

干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

3、干锅卤料包秘方和制作技术：

干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。

4、干锅的炒制方法和技术：

当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上3大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。

与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。